Gestión APPCC
Sábado, 8-Junio-2024 09:52:11
APPCC
Introducción
Los 7 Principios
12 Etapas
Equipo APPCC
Descripción Producto
Identificación Uso
Diagrama de Flujo
Confirmación Diagrama
Análisis de Peligros
Establecimiento de PCC
Límites Críticos
Sistema de Vigilancia
Acciones Correctoras
Procedimientos de Verificación
Sistema de Documentación y Registro
Normativa
Usuario
Usuario
Clave
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· 12 Etapas
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· Equipo APPCC
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· Confirmación Diagrama
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· Sistema de Documentación y Registro
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3.- Identificación del Uso Esperado
Deberá describirse el uso previsto del producto por parte del consumidor final y si puede ser consumido por poblaciones de riesgo que precisen un consumo controlado, información adicional o deban ser advertidos mediante recomendaciones especiales.
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